简单易学的甜酒酿

小时候妈妈经常做鸡蛋甜酒糖水，我就会偷偷从冰箱里直接那勺子来喝甜酒酿，喝一点点酒就会脸红的我，一下就暴露了

用料  

简单易学的甜酒酿的做法  

1. 这个甜酒粉是妈妈从小做给我吃的味道，可以用其他品牌取代；用两种是因为一种是甜味重一点，一种是酒味重一点，为了综合一下，各用半包

2. 先用清水泡糯米半小时，然后隔水蒸20分钟，待糯米温度降到刚好可以用手抓，手感温度适宜的时候进行下一步

3. 取一个能装完所有糯米的容器，然后将糯米和甜酒粉搅拌均匀，放进容器，中间挖一个小孔，方便看酒酿有多少；盖好容器的盖子，包裹好，我们家习惯放到棉被里；冬天10度左右的天气大约是放置7天；夏天的话3天就可以了啦

4. 这是冬天做的，7天后的成果啦；（上面是当时封存的时候撒了一些甜酒粉）

小贴士

甜酒粉的多少取决于糯米的量，如果糯米量少适当减少一点，不然酒味会偏重；多尝试几次就能知道自己最喜欢的甜度和酒味啦