清炒蓝口贝&香蒜海鲜意面

其实是两道菜，主角是法国进口AOP圣米歇尔山蓝口贝，第一次做完发现汁水太鲜了，特地把剩的汁水和一些蓝口贝又做成海鲜意面，上半部分配料是炒蓝口贝的，下半部分是意面用。

鲜得眉毛掉下来。

用料  

清炒蓝口贝&香蒜海鲜意面的做法  

1. 蓝口贝简单冲洗，把夹在当中的杂物去掉。

2. 洋葱番茄炒切丁，新鲜罗勒洗净切碎。为了颜色好看的话番茄和罗勒可以稍微多一丢丢。

3. 平底锅加热放入黄油，中小火化掉后放洋葱番茄爆香，炒软后加入蓝口贝翻炒，随后加入白葡萄酒。翻炒加盖闷3-5分钟，所有蓝口贝来口后撒入罗勒就可以出锅啦。

4. 期间不用放任何调料，是不是超级简单。

5. 意面没高兴拍步骤照，简单说就是：那个大锅水烧开加入2.5勺盐和橄榄油，加入意面，煮的时间取决于面的粗细，可以参考外包装。建议煮的稍硬，因为如果硬了后面还可以炒软，如果软了就完蛋了…

6. 另起平底锅稍微煎一下虎虾，原来的菜谱里用了鱿鱼和扇贝，反正取决于你家冰箱里有什么。
   我只煎了虎虾因为蓝口贝已经做完了。
   加入橄榄油，蒜末爆香，虾头煸香，一次性加入蓝口贝的汁水，汁水稍微多一些因为后面会稍干，加入所有海鲜和香菜炒匀，再加入意面炒到你喜欢的软度就可以起锅啦。

7. 如果要摆盘就先把意面用夹子卷出，如果面很软会比较难卷。然后怎么好看怎么摆。