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巨抗饿🉐核桃全麦贝果

菜谱2.57W
巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图

最近对贝果的热爱已经到了痴迷的程度,致力于研究各种贝果的方子,贝果持续研究中……

用料  

高筋面粉 250克
全麦粉 50克
核桃 30克
零卡糖 7克
酵母 3克
3克
低脂牛奶 170克
蜂蜜 5克
煮贝果的水
零卡糖 40克
1000毫升

巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法  

  1. 所以材料放在面包机里,糖和盐对角线放,酵母挖个坑放中间,在用面粉覆盖,最后到液体

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第2张
  2. 开启和面模式,我这个是33分钟,大概一半的时间就可以

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第3张
  3. 面团拿出来松弛20分钟

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第4张
  4. 松弛好的面条整形一下,如图,烤箱醒发30分钟,醒发好后用糖水烫一下,每个面30秒就好,捞出,放在铺好吸油纸的烤盘上

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱提前预热200度5分钟,上下火,中下层,200度20分钟,最后五分钟可以上火调到230度上色(具体时间根据自己家烤箱的脾气而定,这个作为一个参考,期间注意观察颜色,不要烤糊)

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第6张
  6. 好了,nice,装在保鲜袋里,冰箱冷冻,随吃随取~

    巨抗饿🉐核桃全麦贝果的做法步骤图 第7张