自家制酸辣粉

想吃酸辣粉，但是疫情期间没法堂食，带回来呢又tuo了不好吃。所以自己在家做啦～

用料  

自家制酸辣粉的做法  

1. 准备适量红薯粉条（我在菜市场买的，粗一点的就可以），剪成自己喜欢的长度，提前泡在热水里。

2. 准备 辣椒切段（我用的干辣椒，放小米椒也可以），蒜末，姜末，花椒粒，白芝麻。把它们放在碗里（是碗是盆，看你想吃多少）。😜锅里烧适量热油，浇在上述小料上。

3. 放两勺生抽，四勺醋，一点鸡精，香菜。搅拌均匀，这时候香味就出来啦～

4. 锅里烧水，水沸下粉条（可以同时煮豆芽）。煮开后，边煮边尝，没有硬芯就可以啦。捞出放入碗中，随心浇点汤。

5. 放炸好的花生米，榨菜丝。拌匀就可以啦

小贴士

辣椒、醋啥的，只要是写适量的，可以根据自己口味增减。适合自己口味的，才是最好吃的。相信我，味道跟店里的一样～～～😋