红菌鸡汤——最漂亮的汤
红菌,它是呈扁半球形,中部下凹,紫红色,菌肉白色,汤色粉红。野生红菌又名正红菇、真红菇、,长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌,其生长条件十分讲究,只有在气温高,雨水多的夏秋季节原始森林中(楮、栲等树木的根系)才有生长红菌的可能,除此以外的其它山地便无法长出红菇。
红菌有补血健体,祛湿防癌、抗血脂、防心脏病和软化脑脉、降低血压、减少胆固醇,治疗贫血,产妇出血过多等功效,经常食用,可使人皮肤红润,对防治产妇贫血有独到的效果(产后贫血、恶露不尽、白带过多、月经不调等),是具有特殊食疗价值的纯天然绿色食品。
在购买的时候,一定要擦亮你的火眼金睛,由于红菌的营养价值高,功效多,人工培养不出来,所以比较贵。一些不法商家会用些白色的菌染色拿来卖。
用料
土鸡 | 半只 |
红菌 | 6朵 |
姜 | 1片 |
红枣 | 3个 |
红菌鸡汤——最漂亮的汤的做法
准备食材
红枣去核,按中医的说法,枣肉是温性的,而枣核是热性的,比较燥,经常喝带核红枣煲的汤,容易引起上火等不良症状。此外,把红枣去核后再煲汤,食用时也比较方便,尤其是家里有宝宝的朋友们,不用担心枣核扎到宝宝的嘴巴。
红菇去掉根部,因为根部的泥沙是最多的。
红菇用水迅速冲洗掉表面的泥沙灰尘,洗太久红色的天然色素就会被洗掉,会影响汤色。
准备半碗温水,把红菌放进去浸泡5分钟。
泡好的红菌捞出备用,泡过的水留着煲汤。
汤锅里倒入5碗冷水,倒入姜片和鸡肉,烧至水开,撇掉浮沫。
倒入3个去核的红枣,盖上盖子,小火炖50分钟。
放入红菌,倒入泡过红菌的水,倒的时候小心一点,预防浸泡出来的小沙粒和杂质也倒进去了。
汤煮开后,盖上盖子再小火炖10分钟,加入3克盐,就可以享用这美出天际的粉红鸡汤。
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...