麻圆

堂哥给了一些资阳的红苕，很甜！还剩几个，炸了！

用料  

麻圆的做法  

1. 红薯切片蒸熟

2. 蒸熟的红薯捣烂，先不要加水，直接加入糯米粉，因为蒸熟的红薯有水分，到时觉得干了再一点点加水，和包汤圆的面一样湿度就好

3. 买的自制大块黄糖切碎，用超市袋装红糖也可以的

4. 黄糖加入一点面粉拌匀（面粉多了，馅料就干些，面粉少一点就会是流馅，很好吃）

5. 把面团和馅料用包汤圆的手法包起来搓圆

6. 裹一圈生芝麻（如果用熟芝麻，待会炸的时候很快就会焦）

7. 下油锅，小火慢炸，火太大会皮焦心不熟

8. 趁热吃，当心流馅烫嘴😂️