老味儿切糕

用料  

老味儿切糕的做法  

1. 糯米泡三小时以上备用

2. 红枣洗净备用

3. 将泡好的米捞出控干

4. 把控干水的米放入蒸锅（蒸锅水开后）蒸15-20分钟

5. 准备一个锅做热水，直到水开

6. 将蒸好的米放入碗中倒入做开的水，没过米即可，在起锅蒸15-20分钟

7. 蒸好的米备用

8. 拿一个大汤碗或者盆，铺上笼布，先放一层蒸好的米，再放一层枣，密集度随个人口味，喜欢枣的可以多放，就这样一层米一层枣，直到材料都用上，最后一层是米就行了

9. 然后再上锅蒸一个小时左右，这一步是为了让米和枣很好的粘合在一起

10. 在菜板上铺一层保鲜膜

11. 把蒸好的切糕扣在铺好的保鲜膜上，包起来

12. 包好的切糕

13. 拿个重物压在包好的切糕上，固型

14. 两个小时之后就可以吃了，我把切糕切好小块带给朋友分享，这样包好了不容易粘的哪哪都是，方便吃