鹅肝酱雪菜炒饭/黯然销魂饭
妹妹是个大吃货,喜欢吃炒饭。无意间在柜子里发现了鹅肝酱,那就试试咯~千万不能被胖嘟嘟的老公发现这道炒饭,哈哈哈哈
用料
鹅肝酱 | 125g |
蒸熟的米饭 | 250g |
炒香的雪菜末 | 2小勺 |
大蒜 | 2瓣 |
玉米油或者花生油 | 5ml |
盐 | 2-3g |
香菜 | 2根 |
鹅肝酱雪菜炒饭/黯然销魂饭的做法
点火,锅热后放入5ml食用油。注意 玉米油或者花生油(色拉油也可以),鹅肝本身脂肪含量较高,所以油不宜过多。
油热六成后放入切好的蒜粒,煸香
从罐头里挖出鹅肝酱。我买的是250g一罐的,挖出半罐就行啦
鹅肝酱要炒开,油脂炒出来。(这一步 要注意不要被蹦出的鹅肝烫到)
放入米饭炒均匀,这时候 鹅肝酱中的脂肪都被炒出来啦
放入2小勺事先炒好的雪菜末,一定要切的细一些。(勺子 用白瓷勺也可以)
炒匀后撒上切好的香菜,拨匀
快出锅的时候,撒上点现磨的黑胡椒末。用来掩盖鹅肝的肥腻。不要忘记放盐哦~
啦啦啦啦 出锅啦~
妹妹一下子吃了两碗饭😂
小贴士
酸菜要记得用油炒干不要有水分
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