美味佳肴馆一夫食堂版孜然鸡胗
菜谱2.98W
不喜欢孜然的也可以不放，也是极美味的！
用料
| 盐 | |
| 王守义十三香 | |
| 芝麻 | |
| 辣椒面 | |
| 红油豆瓣酱 | |
| 老干妈油辣子 | |
| 泡椒 | |
| 白糖 | |
| 孜然 |
一夫食堂版孜然鸡胗的做法
鸡胗洗干净，去黄膜，切片
![一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第2张]( "一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第2张")
锅中放少许油，下鸡胗翻炒
![一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第3张]( "一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第3张")
炒出水份
![一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第4张]( "一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第4张")
倒出控干水
![一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第5张]( "一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第5张")
再倒入油，小火，加入调味料炒出红油，有香味的时候加点香油和大量孜然粉翻炒均匀
![一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第6张]( "一夫食堂版孜然鸡胗的做法步骤图 第6张")
小贴士
孜然这个东西加热久了味道会变弱，如果是孜然粒，放进去搅拌一下就关火，如果是孜然粉，关火后再搅拌均匀就可以了！
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