极速版佛跳墙

年过完了，冰箱食材乱七八糟的。看到橱柜还有些高汤正好一锅端处理了吧🤣
可惜缺了我最爱的鹅掌和竹笋

用料  

极速版佛跳墙的做法  

1. 鸡汤瑶柱汤各一

2. 火腿切片

3. 日本冰鲜刺身鲍鱼
   内脏洗净处理好的
   解冻去壳即可

4. 日本冰鲜带子室温解冻
   吸干水份

5. 发好的香菇解冻

6. 海参半只解冻切块

7. 用白酒姜片爆炒两分钟
   再加两碗开水煮五分钟
   捞出洗净

8. 发好的花胶螺头解冻

9. 排骨冷水下锅
   姜片料酒汆水

10. 先把排骨 火腿 螺头 海参 姜片放到锅里
    加1000毫升清水煮沸
    
    

11. 再把高汤倒进去
    香菇也加进去煮开
    转中小火煲50分钟

12. 加鲍鱼继续煲5分钟

13. 最后5分钟把带子放进去煮熟即可

14. 又是一大锅佛跳墙😹