嫩滑入味的肉沫豆腐~好吃不胖还减脂!
用料
豆腐 | 1块 |
瘦肉 | 80克 |
生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、料酒 | 1勺 |
淀粉、胡椒粉 | 半勺 |
葱 | 5根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
调制酱料,在碗里放入1勺生抽,1勺老抽,1勺糖,半勺淀粉,半碗清水拌匀;
把蒜剁碎,生姜切丁,葱切小段,豆腐切小块;
然后把瘦肉剁成肉沫,倒1勺料酒,1勺生抽,半勺胡椒粉抓匀腌制20分钟。热油锅,倒入葱姜蒜爆香,再倒1勺豆瓣酱炒出红油。
然后放肉沫炒至变色,倒入切好的豆腐,再倒料汁,用中火煮5分钟搞定。
小贴士
如果是肠胃不好的话,不介意多吃,容易刺激肠胃不舒服;我春节吃太多油腻的一下子胃病就犯了,整天烧心,想吐,尤其是吃饭后肚子就痛,难受。后面喝医生开的味常舒调养了一周才好。
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