丝瓜玉米豆腐蛋花汤 轻食无油版

这道汤也是老少皆宜的，蔬菜本身就有鲜甜的味道；只要用新鲜的时蔬，少盐免油就能做做出健康美味！

用料  

丝瓜玉米豆腐蛋花汤 轻食无油版的做法  

1. 材料show（很骄傲的告诉大家丝瓜是我自己种的！）

2. 丝瓜切片后加水浸泡

3. 玉米去皮洗干净从中间掰开，如图切下米粒；

4. 豆腐切玉米粒大小的小块，放入锅中，加水，盖锅盖，开始煮。

5. 水滚后，加入丝瓜与虾皮再次煮滚；太白粉先加入拌匀后再加入汤中勾芡。

6. 鸡蛋在碗中先打撒，葱切末；丝瓜煮好后关火，缓缓倒入鸡蛋，搅拌后加入葱末；最后加白胡椒粉和盐调味即可。

小贴士

1 丝瓜泡水后会减少变黑的现象；
2 美国的玉米很甜，口感也是QQ脆脆的，用来煮汤很提味；
3 可以用其他蔬菜替换，比如番茄蘑菇蛋花汤等。