酸菜苦瓜
酸菜是四川这边的酸菜,超市买的那种不大一样但也可以,苦瓜加酸菜的组合夏天吃会很清爽,但最近也想吃就做一下啦,有夏天的味道噢
用料
苦瓜 | 一根 |
青椒 | 一只 |
酸菜 | 小半碗 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酸菜苦瓜的做法
酸菜就是这种啦,自己没做,买来的
苦瓜、青椒切好,姜切丝,酸菜太酸的话拿水漂一下,超市买来的也要漂一漂不然太咸
油烧热后放姜丝,然后放青椒炒一下,倒进酸菜翻炒两分钟左右
倒进苦瓜,放上盐,炒至苦瓜变色(虽然我也不想让它变色,绿绿的很好看啊不要走!但是留不住它),放上花椒粉和胡椒粉
出锅前我放了一点蒜苗白色的部分(葱白也可以,随便啦)
小贴士
如果是超市买来的酸菜,个人建议炒的时候先放苦瓜少加点儿盐炒一下再放酸菜一起炒,不然酸菜太咸苦瓜却没味道 ,还有苦瓜不要切太薄,不然会变得软塌塌根本扶不起来噢
-
十香卤一切!的做法和图解,十香卤一切!怎么做更好吃
这是本小中医求学过程中,药膳课老师在课上讲授的一道药膳,所用香料如图有十味,从上到下分别是大茴香,肉桂,花椒,山奈,荜拨,高良姜,白芷,公丁香,小茴香和肉豆蔻~都是一些辛温药物,有健脾温胃暖肠的功效。十香卤汁可以卤什么呢?鸡蛋,鸡爪,鸡翅,排骨,牛肉…anythingUcanthinkof!这...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...