酸辣粉要的就是这个味道,巴适得板!
美食是个很神奇的东西
明明没有生命
只要吃过一次就能深深刻在脑海里
疲惫时只要想一想
感觉瞬间就充满了力量
每一个饥肠辘辘的深夜
想念街头那碗香气十足的酸辣粉
能听见自己吞咽口水的声音
那一刻就觉得
生活其实简单而容易满足
用料
红薯粉丝 | 150g |
牛肉 | 100g |
酸豆角 | 150g |
酥黄豆 | 适量 |
香菜 | 1根 |
花生米 | 克 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
藤椒油 | 适量 |
酸辣粉要的就是这个味道,巴适得板!的做法
准备好基本材料
先准备酸辣粉必不可少的小零嘴——酥黄豆,多出来的拿来当零食吃也特别开胃。
黄豆加水浸泡一夜后滤干水分。
烧锅热油,炸至黄豆全部漂起后先捞出。
继续热油,准备二次复炸,炸至黄豆金黄,泡泡越来越小,就可以出锅啦。炸过两道的黄豆更酥更脆。晾凉,撒上椒盐,椒盐酥黄豆就做好啦
接下来上主角,准备酸辣粉。
烘干的红薯粉丝很难煮熟,需要提前用温水泡发,可以用厨房剪剪短一些。
酸豆角切丁、姜、蒜切末,香葱切碎。
锅内加适量油,预热后放入姜和蒜,炒出香味。
放入郫县豆瓣酱、炒出红油,肉馅炒散爆香至变色。
锅里加入足量的清水,大火烧开,放入泡好的粉丝,酸豆角,再煮5分钟。
根据个人口味加适量生抽、鸡精、盐、藤椒油、陈醋、辣油调味即可。
撒上一撮儿香菜、酸豆角和一把酥黄豆,开始嗦粉吧!
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...
相关文章
- 夹爆李子💢 酸酸嘢,就是这个味道🤤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 就是这个味--炒河粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉包饭~要的就是这个味!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 就是这个味道~潮汕春卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不得不说,这个蒜蓉粉丝煲是粉丝界的天花板的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制麻辣烫(就是这个味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌凉粉味道巴适到板的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸辣粉—巴适得板的做法和图解,酸辣粉—巴适得板怎么做更好吃
- 小美·韩式辣酱排骨 就是这个味道👍的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 光靠颜值就能吸粉的酸汤鱼!酸辣一口上瘾,吃鱼就得这个味的烹饪做法,大厨教你详细做法