《回家吃饭》湖南米粉
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弗兰人可以一天不吃饭,但绝不能一天不吃粉。 今天就看看,这碗迷倒弗兰人的粉究竟是怎样的存在。
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用料
牛腱肉 | 50g |
米粉 | 200g |
香叶 | 适量 |
草果 | 适量 |
当归 | 适量 |
蒜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香料粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
甘草 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
牛肉汤 | 适量 |
葱花 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
清油 | 适量 |
《回家吃饭》湖南米粉的做法
起锅烧水,放入牛腱肉、桂皮、香叶、八角、草果、甘草、当归,熬煮20分钟,捞出后冷却并切片。
冷锅冷油,放入牛腱肉片炒至卷边,放入姜、蒜、盐、酱油、原味鲜、山胡椒油、辣椒粉、香料粉、牛肉汤,关小火熬煮20分钟。
米粉下锅煮制,碗中放入葱花、清油、菜籽油,将米粉捞入碗中,浇上做好的牛肉码子即可。
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