厨房小白也可以做的快手酸菜鱼
过年去超市shopping的时候,买的酸菜鱼的料,一直都木有吃鱼,今天搞一下~简单又下饭,男朋友的小伙伴也馋哭了^_^
用料
酸菜料 | 1袋 |
黑鱼 | 1条 |
料酒 | 2勺 |
食用油 | 150克 |
厨房小白也可以做的快手酸菜鱼的做法
在超市买的全料,里面东西很全,一袋腌鱼料,一袋调料,一袋酸菜。我买的四斤重的黑鱼,去掉鱼头和内脏,大概有三斤不到。味道正好
找卖鱼大叔把鱼收拾干净,头我和男朋友都有点害怕就木有要,回来处理干净,切成鱼片。加入腌鱼料和2勺料酒。腌制10分钟
起锅烧油,油稍微多一点大概150g,9成油温下酸菜,翻炒3min左右,加入腌肉料(忘记拍照)翻炒加入开水,放入带骨的鱼肉先炖一下。大约5分钟,再放入肉片。中火5min就可以出锅了
因为今天做饭有点着急,所以拍的照片有点少。 5min后就可以出锅啦~
给男朋友店里的小伙伴也送了一点,四斤的鱼,被我们一顿消灭~
小贴士
酸菜鱼是首次挑战,不过这个牌子的酸菜真的很正宗,我之前去四川旅游的酸菜也不过如此~又酸又辣非常下饭。喜欢的朋友可以直接买料,鱼也可以让水产店收拾好,真是非常快手菜~
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