厨房小白也可以做的鸡肉香菇饺
用料
鸡胸肉 | 一块(大大的) |
鲜香菇 | 五六朵 |
胡萝卜 | 一根 |
葱 | 小半截 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
厨房小白也可以做的鸡肉香菇饺的做法
首先,和面。我用的了两杯半的面粉,因为之前没做过,所以不知道是多还是少,最后证明陷多了哈哈。这是第一次自己和面,再+上国外的面粉不太一样,所以有点丑(这个理由牵强嘛哈哈哈)。不过我的经验就是一点一点的加水,温水哦!最后,三光就可以了(面光,盆光,手光)。我们的装备有限,只有这个万能的小电饭煲了。大家凑合看吧。😂
等面醒着的时候,开始准备陷。把鸡胸肉剁碎备用,香菇焯水剁碎备用,胡萝卜剁碎备用,葱剁碎备用。然后就是调陷。下一步是我妈咪告诉我的,先热油,然后关火,等油温稍稍变凉的时候(貌似是放点东西油冒小气泡的时候),放酱油(这个要根据自己啦)。然后先把肉放进去,开始说一个方向搅拌,然后依次加入菜和葱,搅拌就可以了,最后放点胡椒粉(据说是为了去腥,因为在家有料酒,在这只能放胡椒粉啦),当然别忘记放盐,如果有香油还可以放点香油,可惜这里没有。调陷就ok啦。
之后就是揉面,揪蒂(不知道是不是这个蒂),擀皮,包饺子啦!
饺子成型啦,当初还害怕这里的面粉行不行。不过最后成功啦!嘻嘻嘻,忽略我们没有篦子。条件太艰苦了。😂
煮饺子就不用说啦,就是放点盐(貌似是避免粘还是啥),这里的面粉煮出来就是黄黄的颜色,不过还挺好看。真的巨好吃,也可能是因为我们在外面条件比较艰苦,吃一顿饺子不容易,所以感觉格外的好吃。真的是第一次自己动手全部做下来,厨房小白也可以做的饺子哦!加油🤞
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