厨房小白也可以做的蒜蓉蚝油小白菜
小白菜是比较常见的家常菜,通常情况下小白菜会被厨房小白做成(青涩难嚼)黑暗料理吧?但是根据这个菜谱来做,绝对秒变厨神!保留了小白菜的原汁原味,而且步骤简单,很容易上手操作!
用料
小白菜 | 一小捆 |
盐 | 一小点就可以 |
油 | 一平勺,少量即可 |
蒜瓣 | 5瓣 |
干辣椒 | 5个 |
蚝油 | 2小勺 |
厨房小白也可以做的蒜蓉蚝油小白菜的做法
用自来水将小白菜洗净,然后用大菜刀把它们切成段,(记住分三段即可:白色茎,菜叶和茎相连处一段,剩下菜叶一段)干辣椒先用水洗一下,然后再切小段。(这样有点湿润,下锅辣椒不会糊)大蒜先用刀压扁,然后再切成蒜末。(先压碎,大蒜出味,也比较好切)
起锅烧油,油温上来以后,加入辣椒段和蒜末,然后不断地用锅铲翻动…
炒出蒜香之后,先加入小白菜最白的茎,翻炒两下,再加入茎叶相连的部分,翻炒两下,最后放入最绿的叶子。注意:⚠️全程大火,💧加一点盐,💧再加蚝油翻炒均匀。绿叶子软塌之后,即可出锅。
找一个喜欢的盘子,盛出香气扑鼻的小白菜,开吃吧!😄因为用喜欢的餐具,可以增加食欲哦!😯
小贴士
1.蒜不要炒老了,出香味就好。用力过猛容易糊锅。
-
可甜可盐的西红柿炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
❤️这道菜在我喜欢的菜中排NO.1!❤️原本不爱吃西红柿炒蛋的东东,第一回吃过甜版之后也喜欢上了!心动的小伙伴快来试试吧!❤️我家炒菜的鸡蛋都是4个起步😊❤️这道菜,4个鸡蛋值得🥰🥰😍本道菜的厨师:东东⚠⚠盐或糖按自己的口味2选1奥!不是都放我家调味勺是5克1勺用料西红柿...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...