客家南瓜发粄

用料  

客家南瓜发粄的做法  

1. 1.南瓜去皮蒸软，放凉，压成泥。
   2.面粉，糯米粉，白糖，酵母倒一起搅匀。
   3.南瓜泥放温后和面粉和成团，此处注意：南瓜泥一定要放温，大概30度左右，否则会烫死酵母。
   

2. 1.面团揉好后把油倒入面团接着揉，直到没看到有油渗出。
   2.手上抹点油然后揪出一小块揉成团按扁即可。
   3.全部做好造型后，发酵30分钟左右，视天气情况。
   4.大火蒸15分钟，关火焖五分钟出锅了。
   

3. 松，软，糯

4. 卖相不错哦！

小贴士

南瓜泥一定要放到温，否则烫死酵母菌。