妞儿第一次做的蒜苗回锅肉，满屋飘香！

用料  

妞儿第一次做的蒜苗回锅肉，满屋飘香！的做法  

1. 五花肉洗净滤水，入锅煮，加少许料酒去腥，煮熟后放至微凉待用

2. 葱姜、蒜苗洗净，切段备用

3. 将放凉的五花肉切片，薄厚适宜(可再薄些)

4. 热锅入冷油，将切好的五花肉片入锅煸炒，注意爆油！

5. 煸炒至两面金黄后装盆，留一些底油后将多余的油倒出。

6. 将葱姜爆香，放入切好的蒜苗煸炒后盖上锅盖焖一会儿，再放入回锅肉，加入生抽，少于盐，糖，适量的水，盖上锅盖焖制

7. 打开锅盖将汤汁收干，起锅，香味四溢的蒜苗回锅肉就做好啦，喜欢还不赶紧行动！

小贴士

五花肉不要太瘦的，蒜苗也要挑选嫩些的，还可以根据个人喜好加一两个小尖椒调味。