美味佳肴馆蒜苗回锅肉
家常菜3.31W
用料
| 蒜苗 | 适量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐，鸡精酱油，基本调味料就不写了 |
蒜苗回锅肉的做法
肉改刀切片，能切薄点最好，看自己刀功（五花肉卖完了随便买了点）姜切末
![蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第2张]( "蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第2张")
蒜苗切斜刀
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切好的蒜苗
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过烧油下肉，下姜末花椒，煸炒到变色微卷
![蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第5张]( "蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第5张")
肉变色微卷下豆豉，郫县豆瓣酱爆香
![蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第6张]( "蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第6张")
下蒜苗翻炒断生，加酱油鸡精调味
![蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第7张]( "蒜苗回锅肉的做法步骤图，蒜苗回锅肉怎么做好吃 第7张")
起锅装盘
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小贴士
有人五花肉用水煮后再切，没人做法不一，我喜欢直接切，这样肉炒出来没那么柴，加酱油时加点点醋味道更好，反正我加了的
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吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形，彩椒切片，胡萝卜切片胡萝卜太难切了，我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
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