酸辣烩时蔬
怀孕是件令人高兴的事!但孕前期,孕妈妈经常会由于妊娠反应导致食欲不佳或是有口味的偏好——嗜酸or嗜辣 or double!每天为了吃口合口的而煞费苦心。 今天小编就给孕妈妈们介绍一道又酸又辣超级爽口的烩菜,让你吃了根本停不下来!!!
用料
红番茄 1颗 | |
菠菜 100克 | |
豆腐 100克 | |
鲜香菇(大) 1朵 | |
金针菇 1/2把 | |
泡姜 20克 | |
水150克 | |
盐少许 | |
胡椒粉 少许 | |
米醋2小匙 | |
酱油1小匙 | |
辣椒粉 适量 | |
水淀粉少许 |
酸辣烩时蔬的做法
红番茄去蒂划十字,汆烫至皮裂,放入冷水剥除外皮,切丝;豆腐略汆烫,泡水冷却后切丝;菠菜汆烫(大菠菜需切段),泡水冷却切段,挤干水分,泡姜切丝;香菇切小条;金针菇去蒂对切;
将调味料水、盐、胡椒粉、米醋、酱油、辣椒粉混合成兑汁备用
热锅,放少许油,放入香菇条、金针菇充分拌炒,再放入红番茄丝拌炒后加入步骤2的兑汁,煮开后放入淀粉水勾薄芡,最后放入泡姜丝、豆腐丝、菠菜段轻摇锅身煮均匀即可。
小贴士
1、酸、辣的口味可以根据个人喜好加减哦!
2、泡姜可以自己在家用嫩姜切片加米醋泡哦!
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