青蒜腊猪舌

用料  

青蒜腊猪舌的做法  

1. 熟腊猪舌切片、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用

2. 热油爆香蒜末，下红椒块炒至稍软，加入蒜梗部分同炒

3. 放入少许盐后加入腊猪舌同炒

4. 加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、腊猪舌是腌制品，所以盐只需放在红椒里，其他调料少放才能突出腊味的醇香
2、制作这道菜时腊猪舌要提前煮熟，这样可以减少腊猪舌的盐份，炒出来的猪舌更有脆感