超级好吃不用一滴油的花生菜，解油腻必备

这是我们家经常吃的一道菜，简单快手，不用一滴油，是吃多了大鱼大肉之后解腻开胃的必备良品。

用料  

超级好吃不用一滴油的花生菜，解油腻必备的做法  

1. 先说一下小白菜，我不知道其他地方叫什么，我是山东的，这种菜在超市就叫小白菜，不知道是不是全国都叫这个名字，反正长这样

2. 将小白菜切成指甲大小，然后放入刚烧开的热水中焯一下，时间不用太久，大约半分钟吧。焯完以后过凉水，挤干水分备用
   
   PS：买多了吃不完的小白菜可以焯完水后，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来，不过口感会差

3. 这个是花生碎，就是把生花生磨成了这个略带颗粒状的粉末。家里有料理机的可以拿料理机处理，没有的用擀面杖也可以，就是费事些，这个可以多备一些，放冰箱里许久不会坏，我们家常备

4. 食材处理完，开始下锅，特别简单。锅里加适量清水，凉水加入花生碎（图拍糊了，但是不重要，毕竟这么简单），花生碎适量，这个我也没有具体量过，我自己是放了三勺家里做饭的大勺子的量。

5. 放上花生碎后，等水烧开了，然后把处理好的小白菜放进去，再等水烧开后，根据自己的口味放入盐，就可以出锅了

小贴士

这道菜特别简单，但是真的特别好吃，我每次不吃主食都能吃两碗。而且这个菜有一个绝佳搭档咸菜，做法也很简单。
就是把韭菜切成适当长度，加入小米辣，加入生抽拌匀即可
二者搭配真的无敌，尤其是过年的时候吃多了鱼肉，来一碗花生菜，真的是满足感爆棚