减脂必备:懒人版卤鸡腿(不加一滴油)
家常菜2.49W
用料
鸡腿 | 8只 |
鸡蛋 | 6个 |
卤料 | 适量(见详情) |
啤酒 | 1罐 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
减脂必备:懒人版卤鸡腿(不加一滴油)的做法
鸡腿洗净划花刀
鸡腿冷水下锅,加葱段、姜片、料酒去腥
水开撇去浮沫,焯水3分钟后捞出
焯水后的鸡腿装盘备用、煮熟的鸡蛋剥壳
调配秘制小酱料:4勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺甜面酱、1勺黄豆酱
调配卤料:2块冰糖、1颗八角、2小片桂皮、1颗草果、2颗豆蔻、2颗砂仁、3个小米辣(或干辣椒)、3片甘草、3片香叶、4条陈皮、4片生姜、适量葱段(我大料稍微放的多了一点,尝试了一下这个配方味道更好哦)
依次在锅中放入鸡腿、卤料、酱料
加入一罐啤酒(不放啤酒的话,就多放点清水,味道也很不错的哦)
加入适量清水沒过鸡腿
大火烧开加入一勺盐(或根据自己口味调配)
小火慢煮30分钟,熄火卤水浸泡2小时再出锅口味更佳
出锅拉,减肥的话每次可以吃2-3个哦🤗
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