超级好做好吃的蛋黄酥

从孩子上高中就试手，N次实践此方法，易操作，超好吃，和我一起做起来！
下面的用量是12个蛋黄酥的量。按配方的比例翻倍，制作更多的份量。

用料  

超级好做好吃的蛋黄酥的做法  

1. 做水油皮，糖与面粉混合后，加入猪油、水，揉成光滑面团，放入保鲜袋静置30分钟。

2. 做油酥：低筋面粉和猪油揉成团。

3. 做油酥皮：将油皮面团分成12份，油酥分成12份。油皮包油酥，呈球状。
   

4. 将油酥球擀成椭圆形，卷成筒状，敷保鲜膜静置15分钟。

5. 豆沙馅包蛋黄12份。

6. 静置好的油酥皮卷，封口向上，从中间折起，团成球状，擀成圆片，放豆沙蛋黄馅，封口向下。

7. 将成好形的油酥球放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒适量芝麻。

8. 烤箱190度，预热10分钟。烤盘放中层，调至180度，烤35分钟，停止后再在烤箱内停留10分钟，完美出炉。