葱油凉拌整鸡

冰箱里啥也没有了，只有整鸡了，不想切块，因为切不动，老是煮着吃也腻了，想着吃点凉拌口味的吧。带小朋友一起吃的，所以没放辣椒🌶️。
吃完才想起来没有拍照。（又做了一次，加了黄瓜丝，把照片补齐）

用料  

葱油凉拌整鸡的做法  

1. 整鸡洗干净，放锅里，加生姜一块，花椒几个，料酒一点，煮烂。我用的电饭锅的炖汤模式，两个半小时。

2. 炸葱油。葱段放在油锅里，炸到葱枯了就行，关火，捞出葱段放在碗里，锅里加一勺生抽，一点点老抽，一点糖，用余温融化糖，晃晃锅，然后把油倒在葱段碗里。

3. 鸡煮好捞出来，放一会，太烫了。然后随便撕一撕，放在一个大一点的碗里，上面加几筷子炸过的葱段，两勺生抽，一勺醋，一点蒜泥，用手抓匀（带了一次性手套），尝尝，不咸加点生抽。

4. 一个非常美味的葱油凉拌整鸡就做好啦。
   剩下的葱油不浪费，可以做一个葱油拌面🍜。