秘制太白肉

民间传统食品，相传为李白故里，四川江油青莲特产，故命名。此配方为本人从小吃到大的家传配方。分享出来供吃货选择。

用料  

秘制太白肉的做法  

1. 五花肉分解成长条，所有调料混合，均匀抹于肉上，腌制一周，每隔两天翻一次。一周后取出挂于通风处晾干。

2. 食用时洗去表面酱料，煮熟或者蒸熟，切片装盘即可食用。

小贴士

此配方为每十斤肉的分量。个人认为不要增减调料，影响口感。