什锦榨面

用料  

什锦榨面的做法  

1. 把干的榨面放在冷水中浸泡10一15分钟，然后沥干备用

2. 鸡蛋切丝

3. 其他食材均切丝备用

4. 先将肉丝翻炒至7成孰，然后放入胡萝卜丝，再根据食材的易熟程度先后放入炒锅内，最后放入榨面，并倒入适量的酱油，加盖用中小火焖烧片刻，待榨面变软后倒入蛋丝，炒拌均匀即可。

小贴士

也可根据家里现有的食材调整，比如用交白丝、洋葱丝、卷心菜、细笋丝、各种蘑菇、木耳等做配料，也可加自己喜欢的酱料调味，总之美食是自己创造出来的。