少油无淀粉版地三鲜

用料  

少油无淀粉版地三鲜的做法  

1. 蒸锅蒸米饭，下层米饭，上层土豆。土豆削皮切块上锅蒸20分钟左右

2. 热锅热油小火煎茄子，注意翻面，6分钟左右煎好

3. 成品熟丸子油稍微煎一下，然后微波炉高火两分半，不要颠倒顺序，先煎再热

4. 切青椒、西红柿，葱蒜沫

5. 调料汁：生抽 老抽 蚝油 鸡精 醋 一点盐，再加两小勺水

6. 蒸好的土豆油煎一下盛出

7. 蒜沫分出一半备用。
   热锅热油爆香葱蒜沫，下西红柿和青椒，中火翻炒两分钟后加入所有食材，浇料汁，翻炒均匀，关火
   
   

8. 撒生蒜沫，解茄子的油腻，一定要放，搅拌均匀，就可以出锅了。