海苔肉松mini小吐司

用料  

海苔肉松mini小吐司的做法  

1. 海苔打碎备用

2. 面团材料除了黄油与盐全部放入厨师机先低速后高速搅打

3. 揉出粗膜加黄油与盐继续先低速后高速搅打

4. 打出薄膜后收圆28度发酵两倍大

5. 取出发酵好的面团平均分为8个松弛二十分钟（面团65g左右一个）

6. 取出一个松弛好的面团擀开

7. 翻面整理一下四周放上肉松

8. 从上到下卷起来放入模具

9. 全部整形好放入模具35度二发两倍大

10. 黄油放入裱花袋手捏捏就软了

11. 取出发酵好的面团划刀口

12. 挤上黄油送入预热好的烤箱上火150度下火190度烤二十分钟，上色记得盖锡纸

13. 出炉震盘取出自然冷却

14. 噔噔噔噔噔

15. 香炸天