回族油香

回族风味

用料  

回族油香的做法  

1. 用温水把酵母化开，加面粉，一丁点盐，糅合成面团，盖上盖子发酵至彭大2倍以上。加入油，继续发酵。

2. 将面团取出，糅合成面团，醒一会。

3. 把醒好的面团压成饼。

4. 锅内倒入油，油稍微温一会就把面饼放入炸。

5. 炸到两面金黄就可以了。

6. 切开油香，脆皮冲里，放入白糖，蜂蜜，榨菜都可以。