开胃养颜的番茄鱼,营养价值高哦
没有拍步骤图,所以大致说说过程好了,需要完整版的给我留言哦~下次做再补图
✨✨✨✨✨✨
以下用料,我家番茄个头比较大,所以只放了一个,实际上可以根据自己口味多放一个哦。
用料
鲫鱼 | 1条(350g以上) |
番茄 | 1个(250g左右) |
姜 | 3片 |
开胃养颜的番茄鱼,营养价值高哦的做法
关于鱼:本来想用福寿鱼(除了大的鱼骨头外基本没有刺)的,但人在异乡,从来没见到市场或者叮咚买菜有卖,所以只能用鲫鱼代替了。当然,鲫鱼也非常适合做这道菜,鱼肉嫩而鲜美,鱼卵、鱼鳔营养价值高,唯一的缺点就是刺多。
进入正题啦,步骤如下:
1.在鱼身上划两下。热油(油要稍多),放入姜片微热,接着把鱼放进去大火煎。这个过程只需要等待,看着点鱼避免粘锅就好。
2.待鱼煎至焦黄的时候翻面,煎至焦黄后,捞出放在盘子里备用。
3.把油倒剩薄薄地覆盖锅底的一层,大火。然后把切成小片的番茄倒进去翻炒,炒软后加点清水,把鱼放在番茄上,中火焖10分钟,翻面后继续中火焖10分钟。如果水快烧干了可以继续加。
4.加入三勺盐,两勺白糖(我家调味料的勺子特别小,注意用量)。尝尝味道,可以出锅啦~很少有鱼可以做到这么好吃哦
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