清炒西蓝花,口味清淡,营养价值高
家常菜1.63W
周末的早晨,来一个清炒西蓝花,开启新的一天!
用料
西兰花 | 450g |
食用油 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
味极鲜 | 1勺 |
盐 | 2克 |
清炒西蓝花,口味清淡,营养价值高的做法
西蓝花放淡盐水,浸泡十五分钟以上;
锅中放入水,少许盐和少许食用油,水开后,焯水;
焯过水的西蓝花,控水备用;
大蒜切好,备用;锅中放入适量油,烧至七八成热后,放入大蒜炒香,后加入西蓝花大火翻炒均匀;
再加入一勺味极鲜或者生抽,翻炒均匀;出锅前,放入少许盐和香油,翻炒均匀,就可以啦!
小贴士
1. 西蓝花焯水的时候,水中放入少许食盐和油,是为了让西蓝花颜色翠绿;
2. 西蓝花翻炒时,比平时炒菜多放一些油,西蓝花比较吃油;
3. 焯水后,翻炒大概两分钟左右就差不多了!
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