地瓜烙
简单,好弄,我小时候的味道,喜欢吃,闲来无事按照奶奶的方子第一次做,很成功!
用料
地瓜 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 半碗(就是电饭锅带的塑料碗) |
糖 | 适量 |
地瓜烙的做法
地瓜洗净削皮,切成手指头粗细的长条,放入盆中,打一个鸡蛋液,倒入地瓜盆中抓均匀,一点点撒半碗面粉在地瓜上,让地瓜沾上薄薄一层面粉待用。(地瓜甜就不需要加糖,如果喜欢吃甜一点,此时加糖如加面粉一样抓匀乎就可以了)
油温我就是用地瓜试了一下,地瓜放进去起好多泡泡了就可以放锅里炸。之后控制好油温小火炸地瓜哦。(图中有对比,有新放进去的地瓜,有快炸好的,颜色对比一下看看。)炸至金黄可以捞出。(炸好了你可以尝一下,有硬心就是没炸好,需要再炸一会儿,如果地瓜颜色都要糊了还有硬心,就是火大了)。
祝你成功!
小贴士
我喜欢吃稀瓤地瓜,炸完有点软软的。干瓤的炸完面面的,吃着有点噎的慌,这就是萝卜白菜各有所爱吧。凉了吃像零食一样,也可以热一下再吃,但还是新出锅的好吃,哈哈
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...