撸串串
菜谱1.46W
第一次在家撸串串,记录!
用料
火锅底料: | |
海底捞火锅底料 | 一包 |
花椒、八角、桂叶、草果 | 适量 |
蒜、姜 | 适量 |
料酒、酱油、鱼露、糖、浓汤宝 | 适量 |
肉类食材: | |
脆皮肠、牛肉、波波肠、鸡肉肠、鱼旦 | 适量 |
蔬菜食材: | |
莲藕、娃娃菜、鲜菇、白玉菇 | 适量 |
豆制食材: | |
油豆腐、千张、豆条、薯粉 | 适量 |
撸串串的做法
灵魂材料:海底捞火锅底料
锅下油放入花椒、八角、桂叶、草果、蒜、姜炒出香味
放入火锅底料翻炒
放入料酒、酱油、鱼露、糖调味
放入两块浓汤宝
倒入4大碗水煮20分钟,其间可试味再调味!
煮好后捞出花椒、八角、桂叶、草果、蒜、姜
将做好的火锅料倒入另一个煲里,倒入白芝麻搅匀备用
各类食材串好
煲里放水,水开后将食材放入煮至熟后捞出晾干水份
晾干后放入火锅料里浸泡入味
好好味✌✌
简单!
小贴士
想要好吃,只要你拥有灵魂材料:好味道的火锅底料即可制作出美味的撸串串啦ᕙ(`▿´)ᕗ
油豆腐等易入味的不适宜浸太长时间,久了会偏咸。
花椒我放了一小抓、桂叶三片、草果一个,八角三个。
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