莲藕肉包
菜谱2.51W
用料
五花肉(偏瘦) | 适量 |
藕 | 适量 |
胡萝卜 | 一小根 |
小葱 | 一根 |
姜 | 适量 |
花椒粉 | 少量 |
白胡椒 | 少量 |
耗油 | 少量 |
酱油 | 少量 |
生抽 | 比酱油多点 |
香油 | 少量 |
莲藕肉包的做法
把洗净的胡萝卜和藕剁成小丁 肉剁成肉馅
熬热油 把油放进锅里加入几粒花椒 一小段葱白 待油熬好把葱段还有花椒捞出
调馅 待油还有三分热时 放入藕丁胡萝卜丁和肉 然后加入上述的材料和适量的盐 顺着一个方向搅拌 搅拌一会加入少许水 然后再搅拌 直到感觉有点费劲的时候就可以包了
成品图 因为水加的有点多 导致最后包的时候收口处有水 所以不要加太多水
小贴士
肉和菜以及配料全根据个人口味调配
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