新西兰花胶牛奶羹(过程中两种口味)
如果你和我一样,阳盛阴虚需要滋补,可以尝试这个做法。早上空腹吃。因为这个时间最好吸收。
这是4盅的量,做完可以放在冰箱里冷藏。
这个做法中,分成两个阶段完成,其实根据自己所好的口味,第一个阶段和第二个阶段,都可以吃的。
用料
新西兰鳌鱼胶(干) 20克左右 | |
牛奶 | 200克 |
红枣、枸杞、姜丝根据口味适量 |
新西兰花胶牛奶羹(过程中两种口味)的做法
新西兰花胶用常温水浸泡大概8小时左右(根据花胶厚度),变软可以剪丝即可,不用泡的太软,尽量保证营养完整不流失。
花胶软化后剪丝,放入炖盅(我用了四个炖盅,分摊放的)
姜丝煮水后,只用姜水。直接用热的即可,不用冷却。
炖盅里加上红枣、枸杞、注入2/3满的姜水,盖上盖子后,开始隔水蒸
我自己家用的生活日记的锅,选择的鱼胶这档。如果您用的是普通蒸锅,冷水时放入,水开调小火隔水蒸3小时左右也是可以的。
这是蒸好后的样子,可以直接吃的,没有腥味,香气已经很新鲜诱人了。我们完成了第一阶段。
由于我想这次做牛奶羹,所以还继续了第二阶段。加入牛奶后继续盖盖,开始隔水蒸。
加了牛奶后这一步,我选择的是燕窝档。如果在家用普通锅蒸,可以蒸30分钟即可
这就是做好的样子,可以趁热吃牛奶羹,也可以冷却冷藏后吃牛奶冻。
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