零基础新手必会小餐包
早上早餐,家人喜欢甜的软一点多加了一点牛奶,糖也多了一点。 这是两盘的量,一次多做点一周早餐解决
用料
高筋面粉 | 800克 |
牛奶 | 460克 |
糖 | 60克 |
奶粉 | 30克 |
干酵母 | 10克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 80克 |
芝麻 | 适量 |
零基础新手必会小餐包的做法
除黄油外全部放进去搅拌,3档5分钟检查需不需要加牛奶,再5档5分钟
加入黄油3档5分钟,5档5,6分钟
手套膜~
放盆热水烤箱发酵,因为是冬天放烤箱发酵的起来
一个小时长大啦~手指沾面粉搓个洞不回弹就发酵好了,开始分16个排气滚圆
右边那个小朋友自己的杰作,太丑了
继续发酵,半个小时~
烤箱预热10分钟,刷上蛋液,撒上芝麻,中间加了芋泥,用不同颜色芝麻区分
烤箱中层170度25分钟,等它慢慢长大,上色后盖上锡纸防止变色
成功~
热热甜甜的芋泥,超爱~
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