麻酱鸭丝

用料  

麻酱鸭丝的做法  

1. 鸭腿煮熟，腿肉撕成丝，骨头另煮汤

2. 芹菜叶洗净，黑木耳泡发切丝

3. 芝麻酱放入生抽、糖（少许）、料酒的调料中
   澥开

4. 起油锅，入鸭丝，略炒盛起

5. 炒芹菜叶，变软之后放入黑木耳，倒入调料汁

6. 加入鸭丝，确保都混上汁水即可盛起

小贴士

调味汁要先调好，调匀。
动作要快，芹菜叶容易熟，鸭丝本来就是熟的，裹上调料即可。