自制腌鱼

很喜欢吃腌鱼，外面买的不干净，所以会自己买回新鲜鱼腌制，用砂锅特别美味。

用料  

自制腌鱼的做法  

1. 1.先把鱼斩块，料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用。

2. 2.把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可。

3. 3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下

4. 4.煎好的鱼块换砂锅闷，铺好鱼后下一圈生抽，这时加黄豆酱（一般用海天的）。

5. 5.最后小火焖5、6分钟

6. 6.撒上葱，出锅了