台湾起司马铃薯
起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃,将炸好的土豆对半剖开再挖松,然后放上新鲜配料,最后淋上香香浓浓的起司酱汁,那黄澄澄的味觉享受,早已令人垂涎三尺;而数十种配料如:虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食材,更将烤马铃薯的口感层次发挥得淋漓尽致。
用料
马铃薯 | 2个 |
RICOS浓缩车打芝士酱 | 100g |
牛奶 | 50ml |
西兰花(下盐水焯熟备用) | 50g |
培根(油煎熟备用) | 30g |
火腿(油煎熟备用) | 30g |
食盐 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
熏鸡肉丝 | 适量 |
肉松 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
台湾起司马铃薯的做法
马铃薯去皮洗净。
煮熟(20分钟)后捣成土豆泥。然后加入适量食盐和白胡椒粉。
在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶,200度加入5分钟,取出加入盐调味即可。
土豆泥团成马铃薯大小,沾裹面包粉,放入180度油锅油炸,炸制金黄色即可出锅。
起锅后将马铃薯切开并且扒松,再将备好的食材夹在马铃薯中间,淋上芝士酱,撒上一些黑胡椒碎即可。
小贴士
1.做好后可别急着大口吃下肚,因为那热呼呼的温度是会烫口的喔。
s芝士酱颜色金黄奶香浓郁,流质状适合稀释加热,可以根据需要调味,可咸可辣。
3.可加入的配料:玉米粒,黄瓜粒,菠萝粒,火腿粒(各种罐头切颗粒),鸡肉丝,火腿片,肉松。
4.芝士酱加热方式可以用烤箱,微波炉,或者直接明火加热。
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