麻辣脆皮豆腐
菜谱2.11W
时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
北豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3大勺 |
植物油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
调料汁 | |
辣椒粉 | 1大勺 |
蒜 | 3瓣 |
花椒粉 | 0.5小勺 |
熟白芝麻 | 1大勺 |
热油 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
糖 | 0.3大勺 |
盐 | 0.5小勺 |
麻辣脆皮豆腐的做法
蒜末、辣椒粉、熟白芝麻和花椒粉放在小碗里,浇热油,然后加生抽、蚝油、白糖和盐,搅拌均匀备用。
北豆腐切成厚片,现在淀粉里沾一下再蘸蛋液,直接放进烧热的油锅里,煎到两面金黄,然后放在纸巾上吸掉多余的油。
把调料汁倒进煎好的豆腐,轻柔地翻拌一下,然后撒上一些小葱花就好。
小贴士
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