牛肉松“丝丝出绒”

芝麻海苔牛肉松
丝丝出绒，肉松中的抗把子😎
还在担心肉松做的很干、很硬！
做出来的肉松一点也不出绒吗？
别说孩子了自己都不想吃😰
睁大眼睛👀看👇👇👇
同行们我来拯救你们了👏
解决你们的一切烦恼😣
认真看下去，一步步的操作吧👇✌️

用料  

牛肉松“丝丝出绒”的做法  

1. 1.我们选用的牛肉是黄瓜条
   把筋膜去除干净，顺着纹理入切成8公分左右长度，一公分左右厚度
   

2. 第二步：接一锅凉水把切好的肉放进去煮去血沫，然后捞出来用清水洗干净
   在重新接一锅凉水把洗干净的肉放进去在切两个胡萝卜放进去，葱，姜各放几段煮熟就行

3. 第三步
   煮熟的牛肉逆着纹理去擀，这样容易去筋膜，然后撕成小细条
   注意⚠️⚠️⚠️
   牛肉不要撕的太粗，太粗不好出绒
   一定要把肉与肉之间的筋膜去除干净要不然会影响出绒效果

4. 第四步
   面包机制作牛肉松过程
   把机器调整到肉松模式，我用的是柏翠面包机显示一个小时开始工作
   第一次肉松模式走完之后我们再次按肉松模式
   第二次肉松模式工作大概在30分钟左右的时候看下状态，摸上去是干的，抓在手里是潮湿的，这样就可以了
   如果摸上去是潮湿就在继续运行10分钟左右停下来看状态
   3⃣️制作过程大概一个小时零40分钟左右，最终以面包机搅拌到外干内湿的状态为标准

5. 第五步
   粉碎机打出绒操作
   1⃣️打粉机点动式，摇晃着去打，打5次左右，中间也可以打开看下出绒的效果，直到丝丝出绒即可
   2⃣️炒的时候全程小火🔥，如果做原味就什么都不用加，稍微炒几分钟就行
   3⃣️如果做芝麻海苔就把芝麻炒熟再加入海苔碎片，用筷子翻拌均匀稍微炒下即可
   注意⚠️一定全程小火

6. 第六步
   烘培过程
   放入烤箱或者风炉，上下火100度，烤5.——10分钟，水分完全g烤干，用手一搓就成粉末装
   
   入口即化的牛肉松就制作完成啦😋
   
   
   

7. 玻璃瓶装选用280毫升的
   消毒后装大概30-35克左右
   密封30天左右✌️
   

8. 我就是欢畅妈，分享使我快乐🌝

小贴士

第一次发真的好紧张，请大家多多指教
如果有问题，大家可以给我留言
做成功了记得要分享图片哦✌️