银耳羹（必出胶配方）

用料  

银耳羹（必出胶配方）的做法  

1. 将干银耳掰成小块放入打碎机内

2. 打碎银耳

3. 常温水泡发银耳碎

4. 常温水泡发百合干，红枣干

5. 开水泡发桃胶（桃胶应该泡发4-5个小时，为了节约时间我用的开水泡半个小时）

6. 将上述已泡发的食材连同冰糖一同放入炖盅内，爱吃甜的可在最后一步中加入冰糖。

7. 加入纯净水，水的高度没过食材，炖盅的多半锅即可

8. 甜品模式，2.5小时开炖

9. 将银耳打碎后炖出来必出胶，这个方法屡试不爽。如果银耳更干更脆可以直接用擀面杖或者用杯底压碎。

10. 将银耳羹倒入小锅中加热，加入一盒椰浆。

11. 然后进行充分搅拌，喜欢吃甜的在本步骤中再次加入冰糖炖化即可。