银耳桃胶莲子羹,送出胶小秘招
疫情之前梦想过宅在家过🐖一样幸福的生活,但是现实和理想总是有差距的,现实是如此的漫长和难熬,终于体会到后宫的嫔妃们,被禁足的感觉。在家里不动的也够难受的,找点事情做,昨天做断舍离,收拾衣橱,收拾完了,扔了半衣橱的衣服,今天想继续,老公说做点好好吧,再收拾又要扔东西了,受不了啊。于是,就有了好喝的银耳莲子羹,我的拿手招牌。趁着假期,分享给大家,一起在家做起来。
从什么时候开始喜欢喝银耳莲子羹呢,好像是在A里蛋糕店买的熬好的成品,喜欢它的香滑可口,甜甜糯糯。从此一发不可收拾,有一段时间一天一杯成了必喝的东西,特别是大夏天里在冰箱里拿出一个,超级降暑。后来,自己在家开始研究着自己做,从不好喝到做的味道越来越棒,感觉比买的更好喝。现在我只喝自己做的那碗银耳羹,再配上红枣,桃胶,既养生又美容,满满的胶原蛋白!
用料
鲜银耳 | 半朵 |
桃胶 | 5、6颗 |
红枣 | 10多粒 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
莲子 | 适量克 |
银耳桃胶莲子羹,送出胶小秘招的做法
这里用的是新鲜的丑耳,我家两口人喝,所以我用半朵足够,所有食材需要提前泡发,洗净
银耳撕成小朵,去掉根部。桃胶需要提前一夜泡上,泡软,清理出藏着的杂质。其他的食材半小时就行。泡好的样子
把所有的材料除了(红枣)倒入砂锅,加入足量的水,先用大火,开锅后转到小火继续炖,注意汤容易溢出来,期间要不定时的搅动。大约半小时,再加入红枣,一定不要提前放,红枣煮的时间容易发苦。再煮十分钟左右,关火。关火盖上锅盖焖半小时,出胶嗷嗷的
满满的胶质
完成啦
小贴士
出胶的关键是在于红枣加入后再煮十分钟左右,关火盖上锅盖焖,可以反复多焖几次,这样胶质就出来了,最早之前我都是煮个一两个小时,也是清汤寡水的,后来一次着急出门,没做好就走了,结果回来发现出胶啦。还有最后最好用鲜的银耳也是容易出胶
-
红枣切糕,巨型粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候,都是走路去上学,父母双职工,没空给我做早餐,所以,早餐都是顺路买的。小时候很多早餐吃,但对于爱吃甜食的我,很喜欢吃红枣切糕,一块五毛的就能吃饱,但是长大后来了南方,即便偶尔回去天津,也很难遇到那些推车卖切糕的人了。于是就只能自己动手丰衣足食,边吃边想念家乡...
-
南瓜发糕~蒸出来的好滋味的详细做法,南瓜发糕~蒸出来的好滋味做法技巧
步骤一,200克南瓜蒸熟放凉备用。步骤二,80克37度温水➕20克白糖➕3克酵母➕200克低筋面粉➕南瓜泥揉面。步骤三,放入发酵箱中发酵1小时。步骤四,放入碗中(我喜欢锡纸盒),手上沾些油按平面团,放入蒸箱或蒸锅,蒸35分钟,取出放凉即可😋...
-
小山进瑞士卷的做法和图解,小山进瑞士卷怎么做更好吃
用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
-
榴梿好吃到哭哦(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿适量榴梿好吃到哭哦(空气炸锅)的做法1.在空气炸锅里面铺上锡纸,放上两块儿剥好的榴梿,放到空气炸锅我用了170℃的档位😊2.烤了五分钟香味儿出来了,我拿出来看看给它翻个😝3.又烤了五分钟,又翻了一下🤭4.一共烤了一刻钟感觉差不多了,赶紧拿出来,口水直流啊😂5....