四喜福袋
呆萌的样子像不像一个个小福袋,里面加了各种蔬菜,隐隐从饺子皮透出来,晶莹剔透别提多好看了。一咬开,一粒粒的蔬菜差点满得掉出来,就讨个福气满满的好彩头吧。
用料
香菜 | 5克 |
玉米 | 50克 |
豌豆 | 50克 |
胡萝卜 | 30克 |
自制饺子皮 | 6张 |
鲜虾 | 5只(约45克) |
四喜福袋的做法
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
虾仁放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
分别把虾仁和胡萝卜切丁。
奶锅中水开后倒入胡萝卜丁、玉米、豌豆和香菜,大火焯水3分钟,捞出备用。
电陶炉开大火,平底锅中倒入少量食用油。
热油后倒入虾仁丁,翻炒2分钟。
再倒入胡萝卜丁、玉米和豌豆,翻炒2分钟,盛出备用。
饺子皮用擀面杖擀成薄片。
舀入馅料,用手慢慢的将边缘折起来。
再用香菜杆在上面打个结。
放入垫有湿纱布的蒸屉上。
冷水上蒸锅大火蒸10分钟,开盖。
诱人的四喜福袋就完成啦。
小贴士
●福袋中的馅料可以根据自己的口味来调换,我还试过水果馅的,味道也不错。
●蒸完的福袋要尽快吃掉,等完全冷了,外皮会有一点硬。
●如果大人吃的话,也可以用煎的,做法就跟煎饺一样哦~
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