《四喜福袋》年夜饭菜谱又来啦
年夜饭菜谱又来啦,象征福禄寿禧的四喜福袋,新年吃个好彩头,来年生活幸福又美满,做法也非常简单。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
虾仁 | 10个 |
蒜 | 2瓣 |
葱白 | 4根 |
玉米粒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
饺子皮 | 10张 |
韭菜 | 10根 |
盐 | 6克 |
蚝油 | 15克 |
鸡粉 | 5克 |
胡椒粉 | 3克 |
辣子油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
《四喜福袋》年夜饭菜谱又来啦的做法
1.材料:虾仁,蒜,葱,玉米,青豆,胡萝卜,饺子皮,韭菜
调味料:盐,蚝油,鸡粉,胡椒粉,辣子油,食用油
刀具:金娘子锋雀双纹切片刀
(虾仁切丁,胡萝卜切丁,葱切末,蒜切末)2.起锅烧水,放入盐和食用油,水开后放入玉米,青豆,胡萝卜丁焯水3分钟捞起沥水,接着把韭菜也放下去焯水备用。
(焯过水的韭菜绑福袋不容易断)3.起锅烧油,放入葱蒜爆香,把虾仁放进去炒至变色,倒入焯熟的玉米青豆胡萝卜丁,加入15克蚝油,5克鸡粉,3克胡椒粉,3克盐,翻炒入味,起锅备用。
4.饺子皮上面刷一层油,再放一张在上面,再刷油,重复叠放5张,用擀面杖擀薄,擀成春饼大小,上蒸锅蒸8分钟,蒸好后撕开就是半透明状啦。
5.饺子皮放入炒好的馅料,收口成一个袋子的形状,用韭菜绑起来扎紧摆盘,再配上辣子油作蘸料,这样四喜福袋就做好了。
6.年夜菜四喜福袋已经做好啦,过年做这么一道,全家人越吃越高兴。
小贴士
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