香煎鸡腿肉,孩子的最爱
煎1.45W
现在家里三个小孩吃饭,天天都争着吃鸡腿翅膀的
用料
鸡腿 | 3个 |
盐,生抽,料酒,糖,胡椒粉,耗油,葱姜蒜,适量 |
香煎鸡腿肉,孩子的最爱的做法
鸡腿洗干净,像这样破开巴着骨头划下去就可以了
把分理出来的鸡肉用刀背横竖敲打,也可以横切一下,不要切断就行
加点点盐,料酒,生抽,一点点耗油,一点胡椒粉,葱姜,淀粉腌一两小时都可以,每样作料都不能放太多,怕咸,因为生抽耗油,盐都咸,生抽多也可以不加盐
平底锅或者电饼铛刷油肉皮朝下中火煎几分钟,两面煎金黄
我可能煎了七八分钟,然后把腌制的作料加点开水,适量的白糖,倒入锅里继续中小火焖烧一会,最后收汁,后面要是觉得颜色不好看或者水加多了,就可以夹出来在干净锅里再煎一分钟
成品,外脆里嫩,香,上桌都被几个抢吃了
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