麻婆剁椒豆腐汤(家庭版)
菜谱3.06W
用料
水豆腐 | 2大块 |
干兰菜或圆白菜(均可) | 半个 |
剁椒 | 一大勺 |
麻椒 | 少许 |
火腿 | 两根 |
大葱 | 少许 |
水 | 少许 |
酱油 | 少许 |
麻婆剁椒豆腐汤(家庭版)的做法
备材料:把水豆腐切成四方块,干兰菜(和圆白菜差不多,就是干兰菜好吃,特别脆)掰成大片,火腿切成长块,葱切葱花,备用。
起一锅,锅里放油,油热放入葱花,煸出香味后放入一大勺剁椒炒出香味后,放入水豆腐,不要用勺子动它,立即倒入水,刚没豆腐最好,小火煮开。
煮开后,放入干兰菜、火腿,加入少许酱油调色,放入盐(按自己需要增加)和少许麻椒,小火炖熟即可。
好吃又简单的麻婆剁椒豆腐就成功出锅了,好香啊~~~
小贴士
豆腐下锅,尽量不要用勺子搅动它,在锅的周边晃动一下即可,(水豆腐很软的),要不豆腐就烂了!
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